Popis
 |
ODRODA: Chardonnay |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2020 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hydina, syry |
Montes, Alpha Chardonnay Special
Vinohrady sa nachádzajú v údolí Aconcagua, v blízkosti Tichého oceánu. Poloha vinohradov, ktoré sú vďaka oceánskemu vánku nepretržite prevzdušňované a nízke zaťaženie krov vo vinohrade, umožňujú viniču pomalé dozrievanie a tvorbu stopercentne zdravých hrozien. V kombinácií s vysokou rozmanitosťou pôd, na ktorých je toto Chardonnay pestované, vznikajú nádherne aromatické a komplexné vína. Vo vôni nachádzame tóny zrelého tropického ovocia, ananásu, banánu a broskýň, ktoré sa perfektne dopĺňajú s tónmi vlašských orechov a vanilky. 40 % vína zrelo po dobu 12-tich mesiacov v použitých francúzskych sudoch, vďaka čomu získalo na plnosti.
Odporúčame servírovať pri teplote 12-13 °C, v párovaní s morskými plodmi, homárom, lososovým tatarákom alebo zrelými syrmi.
Apelácia: Curicó Valley
Údolie Aconcagua je vinárska oblasť Čile, ktorá sa nachádza 100 kilometrov severne od hlavného mesta Santiago. Dlho sa myslelo, že toto horúce a suché údolie nie je vhodné na pestovanie viniča, ale kvalita súčasného regiónu Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot tento názor výrazne zvrátila.
Údolie Aconcagua sa nachádza na východnej strane regiónu Aconcagua, jedného zo štyroch čilských producentských regiónov. Svoj názov nesie podľa rovnomennej rieky, ktorá cez ňu preteká a ktorá je pomenovaná po 6960 metroch vysokom pohorí Mt. Aconcagua na jeho východnom okraji. Toto je najvyššia hora v Amerike a priamo prispieva k terroirom nachádzajúcim sa v dolnom údolí.
Odrody modrého hrozna dominujú vo vinohradoch z údolia Aconcagua, najmä Syrah je dobre prispôsobený regiónom s vysokými teplotami a dlhým obdobím zrenia. Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc majú vo vnútrozemí údolia dlhoročnú tradíciu, zatiaľ čo Chardonnay, Sauvignon Blanc a Pinot Noir ako chladnejšie odrody podnebia sa dobre hodia k pobrežnej zóne údolia.
