Popis
 |
ODRODA: Barbera |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Pio Cesare, Barbera d´Alba “Fides”
Víno fermentovalo 25 dní na šupkách v nerezových tankoch. Následne zrelo 18 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a len malá časť v sudoch tipu barrique. “Fides”, “Faith” v latinčine, predstavuje veľkú dlhoročnú vieru ich rodiny v hrozne Barbera vysadenej a pestovanej v oblasti Barolo. Hrozno je dopestované v rodinných vinohradoch Colombaro Vineyard v Serralunga d’Alba, jeden z najviac exkluzívnych „Terroirs“ celej oblasti Barolo.
Dobre stavané víno s plným telom, zaujímavou štruktúrou koncentráciou chutí po zrelom ovocí s výraznou korenistosťou. Veľmi malé množstvo vyrobené práve v špičkových ročníkoch. Odporúčame otvoriť aspoň 30 minút pre konzumáciou. Teplota servírovania 18-20 °C. Dobre sa snúbi so špecialitami z diviny.
Apelácia: Barbera d´Alba DOC
Barbera d0Alba je oblasť DOC v Piemonte na severozápade Talianska, ktorá je známa svojimi pikantnými čerešňovými červenými vínami z hrozna Barbera. Vinohradnícka oblasť Alba zahŕňa mesto Alba a okolité kopce Langhe a prekrýva sa s dvomi najslávnejšími červenými oblasťami Piemontu – Barolo a Barbaresco. Všade okolo Alby sú to zvlnené kopce, ktoré symbolizujú piemontskú krajinu. Viničom Barbera sa tu darí v kriedových ílovitých pôdach bohatých na vápence. Najlepšie vína Barbera d0Alba sa získavajú z viníc na svahoch v blízkosti Barolo.
