Popis
 |
ODRODA: Veltlínske zelené |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13 % |
 |
TYP: – |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, hydina, cestoviny, šaláty |
Domäne Wachau, Grüner Veltliner Steinwerk
Nová myšlienka v projekte Domäne Wachau vznikla pred dobrými dvoma rokmi, hovorí pivničný majster Heinz Frischengruber: „Chceli sme vedieť, čo sa stane, keď sa Veltlínske zelené kvasí a vyzrieva v kameni, nie v dreve alebo nerezovom tanku. Použitie mramoru a žuli ako materiálu bola zrejmá voľba vzhľadom na ich prítomnosť v podloží vinohradov vo Wachau“. Kamenár z Perwangu tento projekt zrealizoval až do úplnej dokonalosti, keď 6,5 tonový balvan spracoval na 2,7 metra vysoký kamenný kužeľ s objemom 700 litrov.
Tento Veltlín je spontánne kvasený, vyzrievaný v mramorovo-žulovom tanku, pri plnení nefiltrovaný. Krásny mohutný extrakt hrozna vyniká krásnou korenistostou, ľahkým nádychom ananásu a v zapätí citrónovej kôry, grapefruitu a minerálnym podtónom.
