Château Guiraud

Château Guiraud je vinársky statok v Sauternes v Bordeaux. Bol klasifikovaný ako Premier Cru v klasifikácii 1855 a je jedným z najslávnejších vinárskych majetkov v regióne. Guiraudove vinice sú vysadené odrodami Semillon a Sauvignon Blanc.

Zámok má okolo 85 hektárov vinohradov na piesočnatých štrkoch a hlinitých pôdach, ktoré poskytujú dobré pestovateľské prostredie a vďaka svojim vlastnostiam zadržiavajúcim vlhkosť prispievajú k rozšíreniu Botrytis cinerea. Ručne sa zberá iba hrozno, ktoré bolo napadnuté ušľachtilou plesňou a kvasené je po jednotlivých parcelách v nových dubových sudoch. Keď Château Guiraud dosiahne požadovanú úroveň sladkosti, zreje v sude najmenej 24 mesiacov predtým, ako sa nafľašuje.